بلدية دبي تقدم 6 نصائح لضمان سلامة لحوم الأضاحي

الكلمة المفتاحية: سلامة اللحوم

وجهت بلدية دبي، اليوم الخميس، سلسلة من النصائح الهامة للحفاظ على سلامة اللحوم وجودتها بعد ذبح الأضاحي؛ حيث أكدت ضرورة نقل لحوم الأضاحي الطازجة إلى المنزل مباشرةً، وعدم تركها خارج الثلاجة لفترات طويلة. هذه الخطوات تسهم في الحفاظ على جودة اللحوم وضمان سلامتها.

نقل اللحوم بشكل آمن

حثّت بلدية دبي على ضرورة وضع اللحوم النيئة في وعاء محكم الإغلاق، وتخزينها في الجزء السفلي من الثلاجة؛ وذلك لتفادي تلوث اللحوم بالأطعمة الأخرى. وفي حالة الرغبة في الاحتفاظ باللحوم لفترة أطول، يمكن تقسيمها إلى عدة أجزاء وتجميدها للاستعمال لاحقاً؛ فالتجميد يساهم في الحفاظ على النكهة والخصائص الغذائية.

إذابة اللحوم المجمدة

أكدت بلدية دبي على أهمية إذابة اللحوم المجمدة داخل الثلاجة وليس في درجة حرارة الغرفة؛ فهذا يحفظ اللحوم من خطر نمو البكتيريا الضارة. يُفضل تناول اللحوم بعد ذوبانها مباشرةً أو طهيها حالاً، لضمان جودة وسلامة الأطعمة المستهلكة.

الطهي والتخزين

شددت البلدية على أهمية الطهي الجيد للحوم وعدم تركها في حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين بعد الطهي. هذه الخطوة تمنع تكاثر البكتيريا التي قد تسبب الأمراض؛ حيث يعد الحفاظ على درجة حرارة الطعام المناسبة أثناء التخزين أمراً مهماً.

• نقل اللحوم الطازجة إلى المنزل مباشرة.
• تخزين اللحوم في وعاء محكم الإغلاق.
• إذابة اللحوم في الثلاجة وليس في حرارة الغرفة.
• طهي اللحوم جيداً قبل تناولها.

تعد هذه الإرشادات خطوة أساسية لضمان سلامة اللحوم وجودتها خلال المناسبات المختلفة؛ لذا يجب على الجميع الالتزام بها لضمان صحة الأفراد.