تراجع كبير بأسعار الدواجن والبيض قبيل عيد الأضحى 2026

تشير أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر إلى تراجع ملحوظ قبيل عيد الأضحى، حيث توجد تغيرات مستمرة في السوق تعكس تعاملات العرض والطلب. الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أكد أن السلع هذه تتسم بالمرونة في التسعير، مما يجعلها حساسة للتغيرات الموسمية وتأثيراتها على عادات الاستهلاك.

تأثير موسم اللحوم على أسعار الدواجن والبيض

حالياً، نعيش في فترة تتعلق بموسم اللحوم، حيث يركز الكثيرون على شراء اللحوم الحمراء استعدادًا للعيد، مما يؤدي إلى تراجع مؤقت في معدلات بيع الدواجن والبيض. تعتبر هذه حالة سنوية معتادة، حيث تنخفض نسبة الإقبال على الدواجن والبيض بشكل ملحوظ قبل العيد، ومن المتوقع أن تستمر هذه الحالة لفترة تصل إلى أسبوعين بعد انتهاء العيد.

زيادة الإنتاج ووفرة المعروض في الأسواق

شهدت نسبة الإنتاج المحلي من الدواجن وبيض المائدة زيادة ملحوظة هذا العام، حيث بلغت حوالي 20% مقارنة بالعام الماضي، مما ساعد في توفير فائض كبير في الأسواق. جاءت هذه الزيادة نتيجة جهود الدولة والمستثمرين في تطوير هذا القطاع الحيوي. يساهم ذلك في استقرار الأسعار ومنع حدوث أي نقص في السلع الأساسية التي يعتمد عليها المواطنون في غذائهم.

التصدير كخيار لتعزيز الاقتصاد المحلي

في ضوء الفائض المتوافر، بدأت الجهات المختصة في فتح أبواب التصدير إلى دول إفريقية وآسيوية، من خلال تصدير بيض المائدة وكتاكيت ودواجن مجمدة ومصنعات غذائية. تعد هذه الخطوات استراتيجية تهدف إلى الحفاظ على توازن الأسعار في السوق المحلية، وضمان عدم تأثر المنتجين بتراجع الاستهلاك المحلي. توفر هذه الإجراءات عوائد مالية بالعملة الصعبة، مما يساعد في تعزيز الاقتصاد الوطني وتنشيط قطاع الصناعات الغذائية.

معلومات حول اختلاف الأسعار في محلات التجزئة

بالنظر إلى الأسعار الحالية، نجد أن سعر كرتونة البيض في المزرعة الآن حوالي 75 جنيهًا، وهذا يشير إلى انخفاض كبير مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، حيث كان السعر نحو 150 جنيهًا. يشير الزيني إلى أن الانخفاض العام يصل إلى 50% إلى 60% في أسعار البيض والدواجن، ويؤكد أن الأرقام المتداولة حول تجاوز الأسعار 120 أو 130 جنيهًا غير دقيقة، إذ أن الفارق يمكن أن يعود لنقاط البيع المختلفة.

تتفاوت الأسعار في الأسواق بحسب المنطقة ونوعية المحلات، حيث قد تتراوح الفروقات من 15 إلى 20 جنيهًا. ومع ذلك، يبقى متوسط السعر مستقرًا ومنخفضًا مقارنة بالأسعار السابقة. يؤكد اتحاد منتجي الدواجن على ضرورة تفهم المستهلكين للمتغيرات الموسمية في الأسعار، مع تأكيد الدولة على التزامها بضمان توفر السلع بأسعار مناسبة للمواطنين والمنتجين على حد سواء.