فائض 20%.. أسعار البيض في انخفاض حسب اتحاد منتجي الدواجن

تشهد الأسعار في السوق المصري للدواجن وبيض المائدة تغييرات ملحوظة، إذ يتزامن ذلك مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. هذه السوق تتأثر بشكل كبير بآليات العرض والطلب، حيث يتعامل المنتجون والمستهلكون مع تغيرات الأسعار بشكل يومي. وقد أشار الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن هذه السلع تتمتع بمرونة ملحوظة في تسعيرها، تتأثر بفصول السنة والمناسبات التي تدفع المواطنين لتغيير أنماط استهلاكهم.

تأثير موسم الأضحى على استهلاك الدواجن والبيض

خلال هذه الأيام، تسيطر فترة موسم اللحوم على الأسواق، حيث تفضل الكثير من الأسر المصرية شراء اللحوم الحمراء تحضيرًا لعيد الأضحى، مما يؤدي إلى انخفاض مؤقت في الطلب على الدواجن وبيض المائدة. هذه الظاهرة تعد متكررة سنويًا، إذ ينخفض الإقبال على هذه المنتجات قبل أيام من العيد، ومن المتوقع أن تستبدل الأسواق مرة أخرى بعد نحو أسبوعين عند انتهاء إجازة العيد.

زيادة إنتاج الدواجن وبيض المائدة

شهد هذا العام زيادة ملحوظة في الإنتاج الوطني للدواجن وبيض المائدة، وصلت إلى حوالي 20% مقارنة بالعام السابق. هذا النمط من الإنتاج يأتي نتيجة جهود الحكومة والمستثمرين في تطوير هذا القطاع المهم، مما ساعد على توفير فائض في المعروض بالأسواق. هذا الفائض يسهم في تعزيز استقرار الأسعار،preventing the occurrence of shortages in essential goods that Egyptians depend on in their daily diet.

التصدير كحل لتحقيق التوازن الاقتصادي

في ضوء هذا الفائض، عملت الجهات المعنية على فتح مجالات التصدير إلى العديد من الدول الإفريقية والآسيوية، وذلك من خلال تصدير بيض المائدة، والكتاكيت، والدواجن المجمدة، والمصنعات الغذائية. هذه الخطوة الاستراتيجية تُسهم في الحفاظ على توازن الأسعار محليًا، وتضمن عدم تأثر المنتجين بسحب الاستهلاك المحلي، كما تُعزز من العائدات الدولارية مما يدعم الاقتصاد الوطني وينشط قطاع الصناعات الغذائية.

تفاصيل الأسعار في السوق المحلية

فيما يتعلق بأسعار البيض، أكد الدكتور ثروت الزيني أن السعر الحالية لكرتونة البيض في المزرعة يبلغ حوالي 75 جنيه، وهو ينخفض بشكل كبير بالمقارنة مع 150 جنيه لنفس الفترة من السنة الماضية. هذا يشير إلى تراجعات إجمالية تتجاوز 50 إلى 60% في أسعار البيض والدواجن. ورغم ما قد يتردد عن وصول الأسعار إلى 120 أو 130 جنيه، إلا أن هذا قد يكون نتيجة لوجود اختلافات بسيطة بين مناطق البيع. الأسعار قد تتفاوت بين 15 إلى 20 جنيه حسب المنطقة أو نوعية المنفذ التجاري، لكن يبقى المتوسط العام مستقرًا ومنخفضًا بالمقارنة مع الأسعار السابقة.

يؤكد اتحاد منتجي الدواجن ضرورة مضي المستهلكين في الاعتبار المتغيرات الموسمية التي تؤثر على الأسعار، مع التأكيد والتزام الجهات المعنية بدعم استمرارية تدفق السلع بأسعار تناسب الجميع خلال هذه الفترات.