ما وراء انخفاض سعر طبق البيض 45 جنيهاً في الأسواق؟

طبق البيض

شهدت أسعار طبق البيض انخفاضًا ملحوظًا خلال الشهرين الماضيين، حيث تراجع سعره في المزرعة إلى 80 جنيهًا بعدما كان يصل إلى 125 جنيهًا. هذا التغيير يعكس الوضع الحالي في سوق البيض، إذ يتراوح السعر حاليًا بين 79 و80 جنيهًا للطبق في المزرعة، بينما يُباع في الأسواق بسعر يتراوح بين 95 و100 جنيه.

أسباب انخفاض الأسعار

يرجع أحمد نبيل، نائب رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، أسباب تراجع الأسعار إلى زيادة الإنتاج بشكل كبير؛ حيث وصلت معدلات الإنتاج الحالية إلى نحو 120 و130% من القدرة الإنتاجية المعتادة. هذا الفائض في السوق المحلية أسهم في دفع الأسعار نحو الانخفاض، وهو ما يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار عند دراسة العوامل المؤثرة.

فتح أسواق تصديرية جديدة

للتعامل مع الفائض، اتجه القطاع مؤخرًا إلى فتح أسواق تصديرية جديدة، حيث تم التعاقد مع عدد من الأسواق الخارجية. فقد تم إعداد شحنات البيض إلى قطر وجيبوتي، مع دفع عربونات مناسبة. تستعد الشحنات للانطلاق خلال يومين إلى ثلاثة أيام، مما يُعتبر خطوة محورية لتقليل الفائض في الأسواق المحلية.

السوق العراقية والمزيد من الفرص

بالإضافة إلى ذلك، هناك خطط لتوسيع نطاق التصدير إلى أسواق جديدة، مثل العراق، حيث تُجرى حاليًا إجراءات توقيع العقود. من المتوقع أيضًا أن يتم تصدير نحو 80 ألف طبق في المرحلة الأولى إلى قطر وجيبوتي. هذه الخطوة تُعَد بداية موفقة لتصريف الفائض، مع إمكانية التوسع لاحقًا بناءً على حجم الطلب الخارجي.

• استقرار الأسعار سيكون له تأثير إيجابي على السوق.
• زيادة الإنتاج تحتاج إلى استراتيجيات تصدير فعالة.
• تحقيق التوازن في السوق يعتمد على إدارة الفائض بحكمة.
• فتح أسواق جديدة يولد فرص عمل للمنتجين.

يؤكد نبيل أن فتح أسواق جديدة يساعد في الحفاظ على استقرار الأسعار محليًا، والسعي لتحقيق توازن بين الإنتاج والطلب.