أسعار اللحوم اليوم: 20% ارتفاع في الأضاحي والكبدة الجملي

أسعار اللحوم والأضاحي والكبدة الجملي اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 تشهد تباينًا ملحوظًا في الأسواق ومحلات الجزارة، حيث أكد التجار أن متوسط أسعار اللحوم الكندوز في محلات الجزارة بلغ 450 جنيهًا للكيلو، مع تفاوت الأسعار بين 420 و480 جنيهًا بحسب نسبة الدهن. في حين تم تثبيت أسعار الضاني البلدي والضاني البرقي عند 540 جنيهًا، بينما استقر البتلو البلدي عند 800 جنيه للكيلو.

أما بالنسبة للحوم الأخرى، فقد ارتفعت أسعار لحوم الجمال الصغيرة والمفروم الجملي لتصل إلى 420 جنيهًا، فيما صعدت أسعار الكبدة الجملية إلى 520 جنيهًا بعد أن كانت 500 جنيه. من جهة أخرى، بلغت أسعار لحوم الماعز 480 جنيهًا، ولحوم السن 450 جنيهًا، ولحمة الرأس 180 جنيهًا.

أسعار اللحوم في منافذ الهايبر ماركت

في منافذ الهايبر ماركت، تتنوع الأسعار بشكل واضح، حيث سجل سعر كيلو الإسكالوب 560 جنيهًا، وسعر السمانة البلدية 550 جنيهًا، والإنتركوت البلدي أيضًا 550 جنيهًا. بالإضافة إلى ذلك، سجل كباب الحلة 540 جنيهًا، بينما بلغت أسعار المكعبات بالدسم 420 جنيهًا، وكفتة داود باشا 400 جنيه. أما بالنسبة للحوم المستوردة، فقد سجلت اللحوم البرازيلية 300 جنيه، ولحوم الموزة المستوردة 350 جنيهًا، بينما كان سعر المفروم المجمد 280 جنيهًا، والسجق البرازيلي 230 جنيهًا، والبتلو المستورد 300 جنيه، والكبدة المستوردة 200 جنيه.

التخفيضات السعرية بمنافذ ومؤسسات الدولة

شهدت منافذ وزارة الزراعة والثروة الحيوانية عرض اللحوم بأسعار مخفضة، حيث تتراوح أسعار المكعبات بين 260 جنيهًا للمجمد و350 جنيهًا للبلدي. فيما سجل المفروم الكندوز 280 جنيهًا، والكبدة الكندوز والبوفتيك البلدي وكباب الحلة 350 جنيهًا. كذلك، كانت أسعار البرجر والكفتة والسجق حوالي 250 جنيهًا، وكفتة الأرز بسعر 200 جنيه. وفي ذلك السياق، بلغت أسعار اللحوم بمنافذ وزارة التموين 330 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحوم الضاني إلى 350 جنيهًا. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر المفروم البلدي في منافذ جهاز أمان وسلاسل وطنية وسوبر توفير بسعر 280 جنيهًا، بينما سجلت اللحوم المجمدة 260 جنيهًا، وأسعار اللحوم بالمنافذ المتنقلة 300 جنيه.

بورصة الأضاحي وأسعار الماشية القائم والوالدة

في أسواق الماشية والأضاحي، تأرجحت أسعار كيلو الجاموسي القائم ما بين 160 و175 جنيهًا. بينما سجل الضاني الحي (الخراف) 250 جنيهًا، والجميل الحي 240 جنيهًا. كذلك، تراوح سعر كيلو القائم للماشية الأجنبية المستوردة الأوكرانية والإسبانية والكولومبية ما بين 215 و220 جنيهًا، مما يوفر خيارات متنوعة أمام المستهلكين والمربين قبل مواسم السحب والطلب.

وفي سياق سوق الرؤوس الحية، تتراوح أسعار البقرة الوالدة بين 95 و100 ألف جنيه، بينما تأرجحت أسعار الجاموسة الوالدة بين 85 و120 ألف جنيه بحسب الحالة. كما بدأت أسعار الأبقار المتوسطة من 30 ألف جنيه كحد أدنى، بينما بدأت أسعار الأغنام الصغيرة (الأغنام الحية) من 9000 جنيه للرأس، مما يشير إلى استقرار المعروض بالمزارع والأسواق المركزية.