أسعار البيض تتغير.. أسعار كرتونة البيض اليوم في السوق المحلي

أسعار كرتونة البيض اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 في السوق المحلية للمستهلك تعكس استقرارًا في السوق، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 120 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 125 جنيهًا. بحسب عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فإن أسعار الجملة تتراوح بين 105 جنيهات للطبق الأبيض و108 جنيهات للطبق الأحمر. وأكد السيد أن الإنتاج المحلي يتجاوز الطلب الحالي، مما يعكس قدرة السوق على تلبية احتياجات الاستهلاك.

مستجدات أسعار كرتونة البيض اليوم

تشهد أسعار كرتونة البيض اليوم حركة طبيعية، حيث تهدف الحكومة إلى تعزيز الإنتاج المحلي من خلال مشاريع تطوير مختلفة. من أبرز هذه المشاريع تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي يعمل منذ عام 1983 بتمويل هولندي يبلغ 12 مليون دولار. يركز المشروع على صون سلالات الدواجن المحلية ورفع مستويات إنتاجيتها.

طفرة في إنتاج البيض واعتمادات دولية للتصدير

توجد في مصر حوالي 38 ألف منشأة تربية داجنة، تشمل المزارع ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ الأدوية البيطرية، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي. يُنتج سنويًا ما بين 13 إلى 14 مليار بيضة، بينما ينتج القطاع التجاري حوالي 1.4 مليار طائر، مع تسجيل القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة.

في سياق دعم الصادرات، تم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور. كما حصلت مصر على اعتماد من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية كدولة تمتلك نظام منشآت خالية من المرض، مما يساعد على استئناف عملية التصدير التي توقفت منذ عام 2006. يُشدد اتحاد منتجي الدواجن على أهمية إدراج المنشآت المؤهلة ضمن البرامج الرسمية لدعم التصدير.

توجهات مستقبلية في سوق البيض المصري

من المتوقع أن تساهم هذه التطورات في تعزيز الصادرات وتحسين وضع قطاع الدواجن، مما يساعد على تحقيق توازن أفضل في السوق. تأتي هذه الاستراتيجيات في إطار سعي الحكومة لضمان تلبية احتياجات السوق وتعزيز الاكتفاء الذاتي من البيض.

عموماً، إن أسعار كرتونة البيض اليوم هي علامة على استقرار السوق، مع تحسن مستمر في الإنتاج المحلي يساهم في تلبية احتياجات المستهلكين، مما يعكس نجاح الخطط الحكومية الطموحة في هذا القطاع المهم.