إغلاق 69 منشأة غذائية في أبوظبي بسبب مشاكل صحية خطيرة

رصدت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية إغلاق 55 منشأة غذائية خلال العام الماضي، إضافة إلى 14 منشأة منذ بداية العام الجاري حتى الآن، وذلك نتيجة مخالفات جسيمة تؤثر في سلامة الغذاء وعدم استجابة تلك المنشآت للتوجيهات والإنذارات الصادرة عنها.

أسباب الإغلاق والمخالفات المرصودة

شملت المخالفات أبرزها وجود حشرات في مناطق تحضير الطعام، بيع مواد غذائية منتهية الصلاحية، وتجاوزات صحية أخرى. وفي استجابة للبلاغات، تلقت الهيئة 7154 بلاغاً من المستهلكين خلال العام الماضي والأشهر الأربعة الأولى من العام الجاري بواقع 5514 بلاغاً في العام الماضي و1640 بلاغاً هذا العام.

آلية الرقابة والتفتيش

تتم الرقابة على المنشآت الغذائية في إمارة أبوظبي وفق منظومة متكاملة تعتمد على تقييم درجة الخطورة وسجل المنشأة ومدى التزامها بالمعايير الصحية. تشمل آلية الرقابة تنفيذ زيارات تفتيشية دورية ومفاجئة للتحقق من سلامة الأغذية في جميع مراحلها، بدءًا من الاستلام وصولاً إلى العرض والنقل، مع التأكد من نظافة المنشأة وكفاءة العاملين.

الإجراءات العقابية والشفافية

تعامل الهيئة مع المخالفات وفق مبدأ التدرج، حيث تشمل الخطوات التنبيه، الإنذار، فرض الغرامات، وإيقاف النشاط. وقد أطلقت الهيئة برنامج “تقييم زادنا” الذي يتضمن وضع ملصق يُظهر نتيجة الزيارة التفتيشية، مما يعزز الشفافية.

• عدم الالتزام بالبرامج التدريبية للعاملين.
• وجود أسطح غير قابلة للتنظيف الجيد داخل مناطق تداول الغذاء.
• ممارسات غير صحية تتعلق بالنظافة.
• حفظ مواد غذائية في حرارة غير مناسبة.

تؤكد الهيئة أن جميع الإجراءات المتبعة تهدف إلى ضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلكين، حيث لا تُتخذ قرارات الإغلاق إلا بعد استنفاذ المراحل الرقابية وتوجيه الإنذارات عدة مرات، مما يعكس التزام الهيئة بحماية صحة المجتمع.