أحمد سالم يكشف عن تحديات كبيرة في صناعة بيض المائدة بمصر

انخفاض أسعار بيض المائدة

ظاهرة انخفاض أسعار بيض المائدة تشغل الأذهان بعد أن كسرت أسعاره حاجز الـ 100 جنيه نزولاً، وهو ما يعتبر ميزة للمستهلك، لكنه يحمل في طياته مخاطر كبيرة على استقرار الصناعة. الإعلامي أحمد سالم يحذر من أن استمرار انخفاض الأسعار عن تكلفة الإنتاج قد يخرج المنتجين من السوق، مما قد يؤدي لقفزات سعرية هائلة وعودة الاستيراد.

أرقام الإنتاج وفجوة التكلفة

إنتاج مصر من البيض يصل إلى 16 مليار بيضة سنوياً، وهذا يعني وجود فائض بحوالي 4 مليارات بيضة عن احتياجات السوق المحلي. ومع ذلك، تكمن الأزمة في أن تكلفة إنتاج الكرتونة تبلغ نحو 110 جنيهات، بينما تُباع حالياً في المزارع بأسعار تتراوح ما بين 70 و80 جنيهاً، ما يتسبب في خسائر فادحة للمنتجين تصل إلى 40 جنيهاً في الكرتونة الواحدة.

مخاطر “النزيف المالي” وخروج المربين

التقرير ينبه إلى استمرار حالة “النزيف المالي” التي يعاني منها المربون. ونتيجة لزيادة المعروض المحلي، وتحديداً مع صعوبة التصدير مقارنة بسلع أخرى، بات المنتج في وضع حرج، حيث أكد سالم أن عدم تدارك هذه الخسائر قد يؤدي لعدم قدرة المنتجين على استكمال دورات إنتاجية جديدة، وهذا يشكل تهديداً لانهيار إحدى أبرز الصناعات الغذائية في مصر.

تحركات حكومية وبرلمانية لاحتواء الأزمة

استجابة للوضع الراهن، قامت الحكومة والبرلمان بتحركات إنقاذية لصالح الصناعة، حيث اجتمع وزير الزراعة مع ممثلي قطاع الدواجن لبحث آليات امتصاص الفائض وحماية المنتج من الانهيار. هذه الخطوات تهدف لتوفير حلول تحافظ على بقاء المنتجين في السوق وتضمن استقرار الأسعار بما يحقق مصلحة المستهلك والمنتج معاً.

• تشجيع خطط التصدير لتخفيف الفائض.
• تقديم دعم مادي للمربين المتضررين.
• زيادة الرقابة على الأسعار لتفادي المضاربات.
• إطلاق حملات توعية للمستهلك حول أهمية دعم المنتج المحلي.