موسم العيد يرفع مبيعات الدواجن والبيض في الأسواق المصرية

تشهد الأسواق المصرية تغييرات ملحوظة في أسعار الدواجن وبيض المائدة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. هذا القطاع الحيوي يتأثر جدًا بحركة العرض والطلب اليومية، كما أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، حيث تمتاز هذه السلع بمرونة عالية في التسعير تعكس المتغيرات الموسمية التي تدفع المستهلكين لتغييرات في أنماط استهلاكهم خلال المناسبات الدينية.

كيفية تأثير موسم عيد الأضحى على استهلاك الدواجن والبيض

في الوقت الحالي، نعيش مرحلة شديدة التركيز على شراء اللحوم الحمراء استعدادًا لعيد الأضحى، مما يؤدي إلى تراجع مؤقت في معدلات استهلاك الدواجن والبيض. هذا التوجه يعد نمطًا سنويًا متكررًا في السوق المصري، حيث يلاحظ تراجع ملموس في الإقبال على هذه المنتجات خلال الأيام التي تسبق العيد. من المتوقع أن تستمر هذه الحالة لبضعة أسابيع بعد نهاية الإجازة.

الزيادة الملحوظة في إنتاج الدواجن وبيض المائدة

جدير بالذكر أن إنتاج الدواجن وبيض المائدة قد ارتفع بشكل كبير خلال العام الحالي، حيث سجل زيادة تصل إلى 20% مقارنةً بالعام السابق. هذا النمو يأتي نتيجة جهود الحكومة والمستثمرين في تحسين القطاع، مما ساعد على تحقيق استقرار في الأسواق ومنع أي نقص في السلع الأساسية التي يعتمد عليها المواطنون في غذائهم.

التصدير كاستراتيجية لتعزيز الاقتصاد المصري

في ظل الفائض الملحوظ في الإنتاج، بدأت الجهات المختصة في فتح أسواق جديدة للتصدير إلى دول إفريقية وآسيوية، يشمل ذلك بيض المائدة، الكتاكيت، والدواجن المجمدة. هذه الخطوات الإستراتيجية تهدف إلى الحفاظ على توازن الأسعار في السوق المحلي، وضمان عدم تأثر المنتجين بتراجع الاستهلاك المحلي، مما يؤدي أيضًا إلى تعزيز العوائد الدولارية ودعم الاقتصاد الوطني.

فوارق الأسعار في محلات التجزئة

وفقًا لتصريحات الدكتور الزيني، يبلغ سعر كرتونة البيض حوالي 75 جنيهًا، وهو انخفاض كبير مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي عندما كانت الأسعار تصل إلى 150 جنيهًا. يشير الزيني إلى وجود تراجع عام في أسعار البيض والدواجن يتجاوز 50%، مؤكدًا أن الأرقام المتداولة حول الأسعار في الأسواق تصل أحيانًا إلى 120 أو 130 جنيهًا ليست دقيقة، وقد تعود لفروق بسيطة في الأسعار بين مختلف المنافذ التجارية.

• تفاوت الأسعار يتراوح بين 15 إلى 20 جنيهًا حسب المنطقة ونوع المتجر
• المتوسط العام للأسعار مستقر ومنخفض مقارنة بالأسعار السابقة

يعكس اتحاد منتجي الدواجن أهمية مراقبة المتغيرات الموسمية التي تؤثر على الأسعار. بالإضافة إلى ذلك، تؤكد الدولة على حرصها على ضمان استمرار تدفق السلع في الأسواق بأسعار عادلة تلبي احتياجات المواطن والمنتج.