تغيرات تلاحق أسعار السمك في الأسواق المصرية خلال تعاملات يوم الأحد

أسعار الأسماك في مصر اليوم تشهد استقراراً ملحوظاً في الأسواق المحلية، حيث سجلت تقارير التجار ثباتاً في تكاليف البيع للمستهلكين، وتعمل الدولة المصرية على تعزيز معدلات التصدير للأسواق العالمية، وبلغ إنتاج البحيرات من الثروة السمكية نحو 183 ألف طن، بينما سجلت أسعار الأسماك في مصر اليوم توازناً بين العرض والطلب.

تحليل أسعار سمك البلطي والأنواع الشعبية

تتراوح تكلفة البلطي حالياً بين 85 و100 جنيه حسب كل منطقة، وتستحوذ المزارع السمكية على الجزء الأكبر من الإنتاج المحلي بنسبة تقترب من 80 في المئة، وتأتي خلفها البحيرات والمصايد الطبيعية، وفيما يلي أهم أنواع الأسماك المتداولة:

• كيلو الدنيس يسجل سعراً يتراوح بين 350 و475 جنيها.
• سمك القاروص يترواح سعره بين 170 و270 جنيها.
• المكرونة السويسي تحتفظ بقيمة تتراوح بين 100 و170 جنيها.
• أسعار سمك البوري تترنح بين 175 و250 جنيها بأسواق التجزئة.
• سعر الكيلو من الثعابين يتباين ليلامس مستوى 280 جنيها.

مستويات أسعار الأسماك في سوق العبور

يعد سوق العبور المؤشر الرئيسي لتحديد أسعار الأسماك في مصر اليوم بالنسبة لتجار الجملة، حيث تباينت الأسعار هناك لتصل إلى 64 جنيها للبلطي كأقصى تقدير، كما دارت الكابوريا حول مستويات بين 50 و180 جنيها، بينما سجل السبيط والكاليماري نطاقاً واسعاً يتراوح بين 25 و400 جنيها للجملة، وتواصل أسعار الأسماك في مصر اليوم تأثرها بحجم المصايد الطبيعية.

آفاق الإنتاج والأسماك المجمدة

تعتمد استراتيجية الدولة على تطوير البحيرات الاستراتيجية مثل المنزلة والبرلس لتحقيق الاكتفاء الذاتي الذي سجل فعلياً نسبة 85 في المئة حتى الآن، وفي سياق متصل تتوفر الأسماك المجمدة كبديل بأسعار معقولة، حيث يتراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيها، ومن الملاحظ أن نصيب الفرد من استهلاك الأسماك لا يزال دون المعدل العالمي.

تنتج الدولة سنوياً ما يقارب مليوني طن من الأسماك، النصيب الأكبر منها يأتي من الاستزراع السمكي، بينما يساهم العمل على تطوير المصايد في تعزيز الأمن الغذائي القومي، وتظل أسعار الأسماك في مصر اليوم خاضعة لتقلبات المواسم الإنتاجية ومعدلات الصرف، مما يدفع الجهات المعنية لتكثيف جهود الاستزراع وتحسين الإنتاجية لتلبية احتياجات المواطنين المتزايدة.