الجمعة - 26 جمادى الآخرة 1438 هـ - 24مارس 2017 م
  1. الرئيسية
  2. السعودية

14 ساعة عمل لمسلخي الدمام والخبر في العيد

14 ساعة عمل لمسلخي الدمام والخبر في العيد
نُشر في: الأحد 11 سبتمبر 2016 | 07:09 م
A+ A A-
0
المسار - صحة البيئة (العلاقات العامة):

يباشر مسلخا الدمام والخبر صباح غد استقبال الأضاحي وسط عدد من التجهيزات والاستعداد منذ وقت مبكر من خلال الطواقم المشاركة من أطباء بيطريين وجزارين وعمال ومشرفين إضافة للآليات الجديدة التي ركبتها الأمانة لاستقبال المستفيدين وأضاحيهم، ويتم استقبال الأضاحي عبر أرقام مسلسلة باللونين الأصفر والأبيض بتنظيمين منفصلين عن بعضهما من الاستلام وحتى التسليم.

وذكر مدير عام صحة البيئة في أمانة المنطقة الشرقية الدكتور عبدالرحمن الشهيل أن مسلخي الدمام والخبر جاهزان لاستقبال الأضاحي حيث تم التوجيه بالعمل بكفاءة وسرعة ضماناً لجودة عالية في الذبح والانتهاء من أكبر عدد من الأضاحي في وقت قياسي، حيث يتم ذبح 650 رأس ماشية في الساعة موزعة على المسلخين، ويستوعب مسلخ الدمام 350 رأساً في الساعة والخبر 300 رأس في الساعة من بعد صلاة العيد وحتى ما قبل صلاة العشاء بواقع 14 ساعة عمل مستمرة في خدمة المستفيدين بقرابة 9100 ذبيحة في يوم للمسلخين وفي حال وجود أعداد متزايدة سيتم تمديد وقت العمل حتى العاشرة مساء.

وأشار إلى أهمية اتباع جملة من النصائح الطبية الموجهة بعد ذبح الماشية والطرق المهمة للحفاظ على العناصر المفيدة فيها من البروتينات والدهون والأملاح والأحماض الأمينية، منوهًا إلى أنه يجب أن تكون وسيلة النقل المستخدمة من المسلخ أو محال البيع بدرجة حرارة مناسبة وعدم ترك اللحوم المجمدة في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد على 3 ساعات حتى تذوب تمامًا مشددًا على أهمية النظافة العامة والشخصية أثناء التعامل مع اللحوم وأن يكون مكان التقطيع والأدوات المستخدمة نظيفة، إضافة إلى ذلك يجب على المستفيد الانتباه لبعض الأعراض الصحية على الذبيحة من سهولة نزع الصوف أو تساقطه، وكذلك وجود بعض الأعراض الجلدية وأعراض عصبية وسيلان اللعاب الرغوي وظهور بروز خارج الجسم وتغيّر لون الأغشية والنفوق الفجائي وسرعة أو بطء التنفس.

الرابط المختصر

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *