السبت - 3 ربيع الأول 1438 هـ - 03 ديسمبر 2016 م
  1. الرئيسية
  2. صحة وأسرة

كندا تدرس تشعيع اللحوم

كندا تدرس تشعيع اللحوم
نُشر في: الثلاثاء 31 مايو 2016 | 02:05 م
A+ A A-
0
المسار - متابعات:

في خطوة من شأنها أن تُحدِث جدلًا كبيرًا في المجتمع الكندي، أعلنت وزارة الصحة الكندية أنها تدرس السماح بتعريض اللحم المفروم للإشعاع لقتل بكتيريا الإيكولاي، والسالمونيلا، وغيرها من البكتيريا الضارة.

وكانت الفكرة قد ظهرت للمرة الأولى في أواخر التسعينيات من القرن الماضي، لكن المستهلكين رفضوها، ولم يتم استكمال عملية تنظيم تنفيذ تلك السياسة.

وفي 2013 طلب متخصصو علم الأحياء بالتوسُّع في استخدام ذلك النوع من التكنولوجيا بعد أكبر عملية استرجاع للحوم في تاريخ كندا، التي ارتبطت بمصنع لتعبئة اللحوم في منطقة ألبرتا، وتسببت في إصابة 18 شخصًا بالمرض.

ومن المسموح به حاليًّا في كندا بيع منتجات تم علاجها بالإشعاع وهي البصل، والبطاطس، والقمح، والدقيق، والتوابل. ويقول منتقدو ذلك الأسلوب إنه ينتج مركبات مضرة مثل البنزين benzene، كما أنه يخفض من القيمة الغذائية للأطعمة. أما مؤيدو تلك الطريقة فيقولون إن تأثيرها على صحة الإنسان ضئيل للغاية بحيث يمكن إهماله.

الرابط المختصر

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *